那些年我们长大了,但儿时吃烤香肠的美好却还在!

作者: 2018-01-10随笔

它是最最最为普通的小吃,仅仅只是在烤炉上放置一段时间,便香气四溢,令人垂涎三尺。烤香肠,它对于我们8090甚至00后都有一段熟知“小吃”的初心。本期小农就为大家介绍下,这看似普通却又饱含情怀的小吃——烤香肠。

从我们儿时回忆开始,大家是否有一段关于品尝美食的美好回忆呢?小农有,相信大家或多或少也同样有。很多年前,祖国还不曾像今天这么发达,家里来顿鱼肉饭菜便是奢侈,小吃更是要存几天零花钱才能吃到。新鲜的香肠肉,经过稳定的炉火烤制,加上孜然及辣椒粉等调味料,便可出炉食用。

一份小小的香肠,你也许会在放学之后买给一同回家的兄弟,也许会买给情侣一起去电影院,或许它会是下午茶时间的饭后小吃。它细微地渗入我们的生活,却又不起眼般建立我们彼此之间的联系;或许会有更好吃的小吃,它们菜品美艳,味道绝佳,但也抵不过最自然朴素的情调。

烤肠,并非如此单调。它的口味很多变,譬如将烤肠切成小块,在香肠上配一些番茄酱,酸酸甜甜的滋味配上烤肠酥嫩的口感,想想就令人眼馋。当然,这只是小农举的例子其中之一,如果大胆一点,还可以配上沙拉酱,葱蒜末等调味料,其味道独特而变幻,厚重而芳香。它的形态也可千变万化,切成片与生蔬菜搭配,串在一起便是烤串,切成丁便可制作成炒饭。

制作烤肠,我们可以选用烤炉,烤箱等,采用无烟烤制或普通烤制(烟熏)。无论是哪种,它的风味可随着场景的变化而变化着。它普通却又不平凡,看似简单的背后却有着无数种可能,这也与我们的生活极其相似。生活就像是烤肠,经历重重烤制,是生活之本;而最终的结果,更像是烤肠烤熟之后的调味料,经过我们的干涉它便有了无数种样子。

深夜,在城市各地大排档小吃摊,最为经典的小吃便是这烤香肠了。人们日复一日,年复一年,为了生活为了养儿育女,烤香肠这类独有的小吃从手传递给我们的嘴,再从嘴里进入我们的身体,感受到的是美食美味,夹杂的也许是五味陈杂。他们叫卖的是烤香肠,同时也在映射生活的艰辛。小农在这里向这些兢兢业业地人们致敬,愿生活如同烤肠一样,每个人都能在磨难面前坚持下去,收获美好。本期就介绍到这里,小农希望大家要一直记得那些有烤肠味道陪伴的美好时光。

幻想家曹彦

关于 幻想家曹彦

动漫、影视、音乐爱好者‖作家、动漫编剧‖代表作/山海系列小说《山海画卷之异闻志》、人文小说《苍穹鸟》等/剧本《恩惠之雨》《风雪凤凰》《流年岁月》等‖07年-至今/正式漫龄,动画、影视作品的阅片量共计达到千部以上‖热爱日本、欧美、国产等地区动漫,挚爱温暖人心、拥有深度的故事‖擅长写作类型/寓意童话,神话传说,青春励志,奇幻热血等

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